私たちの使命は、高品質で本格的な日本の飲食をお客様に提供することを超えたものです。

私たちのチームと仕事は、日本の文化、芸術、伝統に常に深く関わっています。

私たちのレストランの取り組みの一環として、日本各地の歴史的・文化的建造物を保存するため、これらの象徴的な物件をユニークなバケーションレンタルへと変革しています。現地のコミュニティと関わり、協力することで、持続可能な未来を築くことを目指しています。

私たちは地域社会の雇用創出を目指し、地元産の食材を活用し、地元の工芸品を調達し、その土地ならではの体験を訪問者と共有します。